生猪、鸭、鸡、屠宰过程中产生大量的废水，废水有机污染物和悬浮物含量高，易腐烂，使接纳的水体富营养化，造成水体缺氧，还会促使水底沉积的有机物质在无氧条件下分解，产生臭气，恶化水质。污水中带有令人不适的血红色和使人厌恶的腥臭味，若不处理直接排放，会对环境产生严重污染。

现拟对该屠宰及肉制品加工废水进行处理，要求出水到达中国《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的一级排放表标准及《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）的一级标准。

设计原则

1、认真贯彻关于环境保护的方针和政策。使设计符合有关法规、规范。经处理后排放的污水水质符合我国和地方的有关排放标准，

2、污水处理工艺的选择本着技术优质、工艺合理、运行稳定可靠、管理维修方便、基建投资费和运行费用低、占地少、无二次环境污染和资源再利用的原则。

3、积稳妥的引进和采用优质的新工艺。新技术和新材料。

4、采用优质的节能技术、降低污水处理的能耗及运行成本。

5、采用优质的、可靠的自动化控制技术，提高污水处理厂的管理水平

屠宰场污水的特点是：

1、污水的可生化降解性好，生化降解速度快，适于生物处理；

2、污水中含有大量的细菌、病毒、寄生虫卵和一些有毒有害物质，在排放之前必须经过消毒处理；

3、污水水质和水量波动大，必须加强调节以稳定污水水质水量，避免冲击负荷对生物处理设施的影响；

4、污水中含有大量的固体悬浮物质如粪便等，这些固体物质大多具有可沉淀、可分解的性质，因此必须加强污水的预处理工艺以去除这些悬浮物质，减轻后续处理工序的负荷。总之，该屠宰污水中不仅含有有机污染物，而且含有大量的病原微生物，因此在治理工艺中既要考虑消毒灭菌的卫生指标，也应兼顾COD、BOD等环保指标。

本着投资少、效益高，优先采用适合我国国情的佳使用技术的原则，根据目前我国屠宰废水处理技术的现状，在综合考察各种废水治理技术的基础上，结合本项目的实际，按照业主要求，污水处理构筑物采用商砼浇筑+组合形式。

污水先经格栅去除大颗粒垃圾杂物后进入隔油池，去除大部分油脂，油水分离。后再进入曝气调节池，污水经由提升泵提升至高效溶气气浮机，污水在PAC、PAM的作用下进一步去除污水中的SS后自流进入中间水池，中间水池内的污水经由中间水泵提升至厌氧池，废水在本单元中进行水解、酸化等一系列厌氧反应，其目的是将大分子量的蛋白质等有机污染物分解成分子量小的有机物，以利于下一级单元的好氧生化处理。厌氧池出水进入缺氧池，进行反硝化，降低有机物浓度，通过硝化液的回流，去除污水中的总氮，并提高氨氮的去除率。缺氧池出水进入接触氧化池，内设填料，增加污水与好氧微生物的接触面积，使污水中的有机物等大幅降低。经好氧处理后的污水自流进入二沉池进行泥水分离，上清液进入消毒池，经二氧化氯发生器消毒后达标排放。